夏日养心,食疗为先
夏天天气炎热，昼长夜短，气候干燥，根据中医的说法夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”。因此，夏季养生的一大关键就是养“心”，中医所说的“心”并非仅仅指“心脏”，而是包括心脏在内的整个神经系统甚至精神心理因素。
传统观点：多食红色食品
在中医五行学说里，心属火，主血，心最喜欢的颜色是红色。因此夏季养心最好吃些红色食物，与之对应的是同为夏天的火热、红色的血液以及负责血液循环的心脏。对于气色不佳，四肢冰冷的虚寒体质者，尤其是女性，红色食品更是必不可少。根据中医“心主气血，其华在面”的理论，夏天常食红色食品以内养外，可以让女性朋友更加容光焕发，娇艳倍增。
大枣
中医认为大枣味甘，性温，养胃健脾，益血壮身。现代营养研究发现，其含有的环磷酸腺苷，可以扩张血管，增强心肌收缩力，使血中含氧量增强，因此供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢，同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。女子在生理期时在大麦茶中放6～8颗红枣，能起到很好的缓解手脚冰凉的效果。
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樱桃
樱桃是目前被所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果。樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，防治经期贫血和体质下降；还含有糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、B族等成分，常吃可以使皮肤红润嫩白。但是樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者不宜吃。
葡萄柚
葡萄柚果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道虽有些偏苦，但正符合心脏喜欢的食物特征。同时葡萄柚含有钾，却不含钠，称得上是维护心血管的最佳水果；其中含有天然的维生素P，可以增强皮肤及毛孔的排毒功能。本品最适合早餐时榨汁饮用，加速人体在清晨的新陈代谢功能。
藏红花
藏红花广为人知的功效是活血化淤，另外还有一个功能就是将积存在血管中的毒素分解并排出体外，让它们再也不能回到心脏中去“捣乱”，所以对于心脏中的毒素淤积引起的失眠也有舒缓作用。在茶叶中放些藏红花，能增加藏红花的“巨噬”功能，“吃掉”心脏周围的“垃圾”。
, 百拇医药
胡萝卜
胡萝卜中的成分能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物。其中所含丰富的维生素A原可以防癌，清除体内自由基。现代研究还发现其中的胡萝卜素具有消炎、杀菌功效。本品最好与肉类同炒以利于维生素A原吸收。
现代研究：多类食物能护心
豆类
现代医学已证明，补充多种蛋白质食物与心血管疾病危险性显着下降有关。选择多种优质蛋白质食品是最理想的护心食品。研究发现，每日25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
黑巧克力
黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分，能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。同时它还是很强的抗氧化剂，可以保护机体免受氧化损伤，促进血管舒张、降低炎症反应、增加血小板活性、防止形成血栓。但是普通巧克力中的糖、脂肪和热量都非常高，是高血压，心血管疾病患者的大忌。
, 百拇医药
鱼类
鱼中的ω-3脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏有规律地跳动。美国心脏协会膳食指南建议，每周至少应食用2次鱼，尤其是含油的鱼。ω-3脂肪酸存在于鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。
蔬菜
在预防心血管疾病方面，起重要作用的营养成分如维生素A原、维生素C、维生素E、各种植物性化学物质、钾以及膳食纤维，大多来源于各种蔬菜当中。富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜；维生素C的良好来源包括辣椒、绿叶蔬菜、西红柿、马铃薯等。
水果
水果当中含有大量的营养成分，叶酸、维生素B6和B12共同作用还可以降低血液同型半胱氨酸水平。例如，苹果中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及降低坏胆固醇在血液中的含量，从而降低心脏发病的危险性。而香蕉中含有大量的钾、镁离子，其中钾具有调节体内水和电解质平衡，利用蛋白质修复被破坏的组织，制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风发生率等作用。
另有研究表明，同型半胱氨酸是体内蛋白质分解的天然产物，其血液中水平的升高与心脏和血管疾病危险性增加有关。因此在每日膳食中增加这些维生素很有意义。为了增加B族维生素的摄入，可以适量食用多种蔬菜、水果、豆类、禽肉、鱼和牛肉。茶也是类黄酮物质的有效来源。, 百拇医药(常怡勇)
传统观点：多食红色食品
在中医五行学说里，心属火，主血，心最喜欢的颜色是红色。因此夏季养心最好吃些红色食物，与之对应的是同为夏天的火热、红色的血液以及负责血液循环的心脏。对于气色不佳，四肢冰冷的虚寒体质者，尤其是女性，红色食品更是必不可少。根据中医“心主气血，其华在面”的理论，夏天常食红色食品以内养外，可以让女性朋友更加容光焕发，娇艳倍增。
大枣
中医认为大枣味甘，性温，养胃健脾，益血壮身。现代营养研究发现，其含有的环磷酸腺苷，可以扩张血管，增强心肌收缩力，使血中含氧量增强，因此供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢，同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。女子在生理期时在大麦茶中放6～8颗红枣，能起到很好的缓解手脚冰凉的效果。
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樱桃
樱桃是目前被所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果。樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，防治经期贫血和体质下降；还含有糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、B族等成分，常吃可以使皮肤红润嫩白。但是樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者不宜吃。
葡萄柚
葡萄柚果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道虽有些偏苦，但正符合心脏喜欢的食物特征。同时葡萄柚含有钾，却不含钠，称得上是维护心血管的最佳水果；其中含有天然的维生素P，可以增强皮肤及毛孔的排毒功能。本品最适合早餐时榨汁饮用，加速人体在清晨的新陈代谢功能。
藏红花
藏红花广为人知的功效是活血化淤，另外还有一个功能就是将积存在血管中的毒素分解并排出体外，让它们再也不能回到心脏中去“捣乱”，所以对于心脏中的毒素淤积引起的失眠也有舒缓作用。在茶叶中放些藏红花，能增加藏红花的“巨噬”功能，“吃掉”心脏周围的“垃圾”。
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胡萝卜
胡萝卜中的成分能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物。其中所含丰富的维生素A原可以防癌，清除体内自由基。现代研究还发现其中的胡萝卜素具有消炎、杀菌功效。本品最好与肉类同炒以利于维生素A原吸收。
现代研究：多类食物能护心
豆类
现代医学已证明，补充多种蛋白质食物与心血管疾病危险性显着下降有关。选择多种优质蛋白质食品是最理想的护心食品。研究发现，每日25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
黑巧克力
黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分，能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。同时它还是很强的抗氧化剂，可以保护机体免受氧化损伤，促进血管舒张、降低炎症反应、增加血小板活性、防止形成血栓。但是普通巧克力中的糖、脂肪和热量都非常高，是高血压，心血管疾病患者的大忌。
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鱼类
鱼中的ω-3脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏有规律地跳动。美国心脏协会膳食指南建议，每周至少应食用2次鱼，尤其是含油的鱼。ω-3脂肪酸存在于鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。
蔬菜
在预防心血管疾病方面，起重要作用的营养成分如维生素A原、维生素C、维生素E、各种植物性化学物质、钾以及膳食纤维，大多来源于各种蔬菜当中。富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜；维生素C的良好来源包括辣椒、绿叶蔬菜、西红柿、马铃薯等。
水果
水果当中含有大量的营养成分，叶酸、维生素B6和B12共同作用还可以降低血液同型半胱氨酸水平。例如，苹果中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及降低坏胆固醇在血液中的含量，从而降低心脏发病的危险性。而香蕉中含有大量的钾、镁离子，其中钾具有调节体内水和电解质平衡，利用蛋白质修复被破坏的组织，制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风发生率等作用。
另有研究表明，同型半胱氨酸是体内蛋白质分解的天然产物，其血液中水平的升高与心脏和血管疾病危险性增加有关。因此在每日膳食中增加这些维生素很有意义。为了增加B族维生素的摄入，可以适量食用多种蔬菜、水果、豆类、禽肉、鱼和牛肉。茶也是类黄酮物质的有效来源。, 百拇医药(常怡勇)