去年春节时，我们一家三口回到老家。一跨进家门，还没来得及卸下身上的寒气，母亲就问我们：“你们想吃啥？我这就给你们做。”我说：“妈，有酸菜吗？做个家常菜就行了。”母亲笑着说：“这么简单啊，长大了还是忘不了那口。”

    母亲说的“那口”就是我说的家乡菜——渍菜粉，这是伴随我从小到大的一道家常菜。它的主料是腌制的酸菜、粉条和猪肉等。其实，母亲切酸菜的刀工并不工整。因为她每天还要喂猪、喂鸡、做衣服等，家务活一忙起来，便没了心思切菜，常常会把菜切得又粗又长。可尽管如此，因为酸菜里有了猪肉粉条，所以炒出来的菜有一股香味，吃起来蛮可口的。同样的原料 ......