自古以来都有“千金难买老来瘦”之说，意思是人到老年清瘦一些才有利于健康。现实生活中，因为脂肪摄入过量引起肥胖、血脂异常、冠心病及癌症，甚至影响健康的事例也屡见不鲜，不少老人因此谈“脂肪”色变。于是，市场上出现了一系列的低脂肪食品：低脂牛奶、低脂饼干、低脂糖果……它们也越来越受到人们的青睐。但是，低脂食品都是营养均衡的健康食品吗？这类食品是不是摄入越多越好？

    现象：食品低脂了，疾病增多了

    过去几十年里，人们一直视脂肪为体重和健康的大敌。在各种宣传中，脂肪已经被妖魔化为疾病的源泉。为了健康，很多人只能忍痛将脂肪从饮食中剔除 ......