菌中“人参”——鸡枞蛋
民间有“不要鸡枞一百窝，宁要鸡枞蛋一颗”之谚语，足见其珍贵。
鸡枞蛋名虽为蛋，其实是一种少见的珍稀药用真菌，系鸡枞菌(编者注：鸡枞菌是食用菌中的珍品之一，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，营养丰富，为菌中之冠，仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产)窝内的蛋状菌核，因色乌黑，具有人参样补气作用，又名乌灵参、乌苓参、地炭棍、鸡茯苓等。鸡枞蛋多产于四川、重庆、云南、贵州、广东等地，其中又以四川灌县、重庆綦江等地产的为上品。
传说：会跑如人参
古书一般称鸡枞蛋为雷震子。清朝《灌县志》记载：结实虚悬空窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子。传说它生长于地下几米深黑暗的白蚁巢穴——所谓至阴之地，不同于其他植物根吸收地下营养物质生长，而是通过感受雷鸣电闪——所谓至阳之力，循根传入地下后，让悬于白蚁巢穴内的鸡枞蛋转动生长，是阴阳交合、天地交汇的产物。
传说，找鸡枞蛋要跟着白蚁走，等白蚁爬回窝里，便到了鸡枞的窝。找到窝是不是可以马上开挖呢？也不是。见到鸡枞窝之后，要立刻围着撒泡尿，盖上红土。为什么这么麻烦呢？因为鸡枞窝里会有一个白蚁包住的蛋，叫鸡枞蛋。鸡枞蛋有灵性，还会走路，如果粗手大脚，或者朗声说话，它所到动静就会逃到另外的地方躲藏，随便怎么挖、怎么刨，都是寻不见的。但是围着鸡枞窝撒泡尿后，这鸡枞也就基本上被圈住了。但撒泡尿围住还不够，还要立马挖出几块红土盖在鸡枞窝上，这叫盖红，只要这红土一盖上，这鸡枞蛋便再也跑不掉了。随后，等来一场雷雨之后，便可掘地三尺，开始寻宝了。
保健：可与虫草媲美
当然，以上只是民间传说，事实上鸡枞蛋是一种珍稀的有药用价值的食用菌，是生长在黑翅土白蚁废弃蚁巢上的黑柄炭角菌菌丝体形成的菌核，出土时外表坚硬，为带蓝光的深黑色，遇到空气后蓝光消失转为黑色，表皮内里的肉呈白色或微黄色，肉质绵软，有类似鸡枞菌的香气。
鸡枞蛋的保健功效不亚于虫草，常用于内科、外科、妇科和男科等疑难杂症。《四川省中药材标准》和《四川中药志》中记载：“乌灵参——性温、味甘，具有补气固肾、健脾除湿、镇静安神之功效，主治脾虚少食、产后及术后失血过多、产后乳少、胃下垂、疝气、心悸失眠、小儿惊风及跌打损伤等。”并注明“孕妇忌用”。《中华本草》中又记载其主治功能为安神、止血、降血压、心悸、吐血、衄血、烫伤等。现代研究发现，鸡枞蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素、粗多糖。而且，氨基酸的种类特别丰富，构成蛋白质的20种氨基酸，鸡枞蛋就有17种；人体自身无法合成的8种必需氨基酸，鸡枞蛋就有7种；并含有多量的谷氨酸和赖氨酸。
临床研究验证，鸡枞蛋具有很好的补气、养心、镇静及提高自身免疫力的药用功效，尤其具有促进睡眠的作用，能显著延长睡眠时间；具有一定的催眠作用，缩短睡眠诱导时间，能促使醒后再入睡。药理实验表明其具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、提高肌体耐缺氧作用。, 百拇医药(文洪宇)
鸡枞蛋名虽为蛋，其实是一种少见的珍稀药用真菌，系鸡枞菌(编者注：鸡枞菌是食用菌中的珍品之一，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，营养丰富，为菌中之冠，仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产)窝内的蛋状菌核，因色乌黑，具有人参样补气作用，又名乌灵参、乌苓参、地炭棍、鸡茯苓等。鸡枞蛋多产于四川、重庆、云南、贵州、广东等地，其中又以四川灌县、重庆綦江等地产的为上品。
传说：会跑如人参
古书一般称鸡枞蛋为雷震子。清朝《灌县志》记载：结实虚悬空窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子。传说它生长于地下几米深黑暗的白蚁巢穴——所谓至阴之地，不同于其他植物根吸收地下营养物质生长，而是通过感受雷鸣电闪——所谓至阳之力，循根传入地下后，让悬于白蚁巢穴内的鸡枞蛋转动生长，是阴阳交合、天地交汇的产物。
传说，找鸡枞蛋要跟着白蚁走，等白蚁爬回窝里，便到了鸡枞的窝。找到窝是不是可以马上开挖呢？也不是。见到鸡枞窝之后，要立刻围着撒泡尿，盖上红土。为什么这么麻烦呢？因为鸡枞窝里会有一个白蚁包住的蛋，叫鸡枞蛋。鸡枞蛋有灵性，还会走路，如果粗手大脚，或者朗声说话，它所到动静就会逃到另外的地方躲藏，随便怎么挖、怎么刨，都是寻不见的。但是围着鸡枞窝撒泡尿后，这鸡枞也就基本上被圈住了。但撒泡尿围住还不够，还要立马挖出几块红土盖在鸡枞窝上，这叫盖红，只要这红土一盖上，这鸡枞蛋便再也跑不掉了。随后，等来一场雷雨之后，便可掘地三尺，开始寻宝了。
保健：可与虫草媲美
当然，以上只是民间传说，事实上鸡枞蛋是一种珍稀的有药用价值的食用菌，是生长在黑翅土白蚁废弃蚁巢上的黑柄炭角菌菌丝体形成的菌核，出土时外表坚硬，为带蓝光的深黑色，遇到空气后蓝光消失转为黑色，表皮内里的肉呈白色或微黄色，肉质绵软，有类似鸡枞菌的香气。
鸡枞蛋的保健功效不亚于虫草，常用于内科、外科、妇科和男科等疑难杂症。《四川省中药材标准》和《四川中药志》中记载：“乌灵参——性温、味甘，具有补气固肾、健脾除湿、镇静安神之功效，主治脾虚少食、产后及术后失血过多、产后乳少、胃下垂、疝气、心悸失眠、小儿惊风及跌打损伤等。”并注明“孕妇忌用”。《中华本草》中又记载其主治功能为安神、止血、降血压、心悸、吐血、衄血、烫伤等。现代研究发现，鸡枞蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素、粗多糖。而且，氨基酸的种类特别丰富，构成蛋白质的20种氨基酸，鸡枞蛋就有17种；人体自身无法合成的8种必需氨基酸，鸡枞蛋就有7种；并含有多量的谷氨酸和赖氨酸。
临床研究验证，鸡枞蛋具有很好的补气、养心、镇静及提高自身免疫力的药用功效，尤其具有促进睡眠的作用，能显著延长睡眠时间；具有一定的催眠作用，缩短睡眠诱导时间，能促使醒后再入睡。药理实验表明其具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、提高肌体耐缺氧作用。, 百拇医药(文洪宇)