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入口即化:你享受得了吗
http://www.100md.com 2013年9月1日 《家庭医药·快乐养生》2013年第9期
     “现在很多人,在饮食选择上方便快捷的,像巧克力、冰淇淋这些入口即化的食物愈发被人接受。”国家二级营养师赵君雪说,“但是,并不是所有人都能享受得了入口即化的。”

    入口即化食品吃多了伤脾胃

    赵君雪说,从营养学的角度看,入口即化的食物多以辅食类的为主,并不能够保证人体日常所需要的营养。“搭配合理,营养平衡是我们保持健康的追求。入口即化的食物也有它的营养价值,但是很多时候作为‘调配品’即可。”中国营养学会主任医师高慧英提醒说,“以比较熟悉的入口即化食品巧克力为例,大量食用不但会带来多余的热量,而且巧克力还会引起下食道括约肌松弛,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。”高慧英说:“像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多,就会影响肠胃功能的正常运转,使食物很难消化,容易损伤脾胃。”

    埋下咀嚼次数不足的危机

    高慧英指出,越来越多的现代人饮食习惯偏好精致柔软、入口即化的食物,会间接埋伏下咀嚼次数不足的危机。高慧英还特别提醒,对于广大爱美的女士,脸部肌肉的锻炼几乎都是靠咀嚼来实现,如果经常吃入口即化的食品,非但达不到美容目的,相反还有加速衰老的危险。

    (摘自《家庭科学·新健康》) (王俊宁)