在呵气成雾的冬季，大街小巷都能看到“糖炒板栗”的店铺，每每路过，都会被扑鼻的香味儿吸引，忍不住想买上一袋解解馋。糖炒板栗不但味美，而且还有食疗功效。据说清代慈禧太后喜欢吃板栗，御膳房就用上等栗子，经过精细加工后再配上冰糖，然后蒸成栗子面小窝头供她品尝。慈禧一生体健，皮肤润泽，常吃栗子便是她养生的诀窍之一。

    我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。南北朝医学家陶弘景说：“栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥。”熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚，如果有反胃、腹泻等症状，吃点板栗就会缓解。现代医学认为，栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质(其中碳水化合物为70%左右) ......