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食品健康的3大误解
http://www.100md.com 2014年3月1日 《家庭医药·快乐养生》2014年第3期
     天然的都是最好的,这是很多人在生活中选购食品时的首要想法。当我们对各种看似“多余”的食品工业处理手段越来越敏感时,市场上出现了越来越多的“天然食品”。进入超市一看,“纯天然”、“绿色”、“无添加”、“有机”等字眼比比皆是,也成了人们追捧的亮点。

    然而,这些贴着标签的食品真的是“天然”的吗?我们如何界定“天然食品”、“有机食品”和“绿色食品”呢?这些产品真的如宣传的那样安全吗?使用过化肥、农药就一定对食品有害吗?

    下面几个食品健康方面的误解,您有吗?1.纯天然食品不含任何化学元素

    专家回应:纯天然食品固然好,但其中有些成分可能对人体不利。

    出于对添加剂的担心,追求所谓的纯天然成为一些人选购食品的唯一标准。“不含防腐剂”“无任何添加剂”一时成为众多厂家使用的宣传用语。然而,纯天然食品也有诸多隐患需要提防。事实上,很多国家的食品管理部门并未对“纯天然”的标识做过多的限制,也因此导致很多商家可以借此炒作产品。比如 ......

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