胆结石的形成和积累是一个比较漫长的过程，绝非一朝一夕。所以，要想避免与减少胆结石的发病，预防必须要早，最好从青年时期开始，保持良好的生活习惯，远离致病因素。特别是某些食物所含成分和不良饮食习惯与胆结石的诱发与加重有重要关系，所以防治胆结石首先要控制自己的饮食。

    限制高脂高胆固醇膳食肥胖、高脂饮食、胆固醇增高是胆结石形成的重要原因。所以，必须限制肥腻的畜肉(猪、牛、羊肉)、动物肝脏等胆固醇含量高的食物，以及荤油、奶油等高脂、高热量食物。

    需要说明的是 ......