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编号:12640122
饮食多样并不难
http://www.100md.com 2014年10月1日 家庭医药·快乐养生 2014年第10期
     饮食多样化的概念虽然已经被越来越多的人接受,每天吃10种以上的食物已成为很多营养专家的共识,但生活中,真正能做到的人很少。中国农业大学食品科学与营养工程学院曾针对50岁以上中老年人做了一项调查,结果发现,多数人每天吃的食物种类不足10种。记住以下原则,则能帮你轻松完成多样化饮食的目标。

    和面加奶

    牛奶中蛋白质丰富,能加强面团的筋力,使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。鸡蛋也富含优质蛋白质,因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。此外,还可以把菜汁和到面里边,能在一定程度上增加面食中的矿物质,也能让面的色泽更好看,激发食欲 ......

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