老年性痴呆，又称阿尔茨海默症，是一种病因不明的中枢神经系统进行性病变。该病主要表现为认知功能障碍，包括记忆、语言、视空间功能不同程度受损，人格异常和认知能力下降，常伴行为和情感异常。病人日常生活、社交和工作能力明显减退。这里，我们推荐一款药膳方，对于该病可起缓解作用。

    用料：天麻15克，鳜鱼1条约400克，豆苗50克，鸡蛋250克，奶汤750克；盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、花雕酒、葱、姜各适量。

    做法：将鳜鱼宰杀好 ......