近期，在美国心脏协会(AHA)科学会议上发表的两项研究指出，素食和咖啡也许能降低心衰风险。心脏衰竭(简称心衰)是一种心脏不能泵出足够人体所需的血液量的进行性疾病。它会导致输送到身体其它部位的氧气和营养不足，并可能引起死亡。

    来自纽约西奈山医院伊坎医学院的研究团队分析了超过1.5万名45岁以上人群的饮食和心脏健康数据。他们发现，那些未曾被诊断有心脏病的人如果以水果、蔬菜、豆类、全谷物和鱼为主，那他们随后发展出心衰的风险会比吃较少植物性食物的人低42%。

    “主要吃深绿叶蔬菜、水果、豆类、全谷物和鱼类 ......