“酱油致癌”？
流言：根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造的酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品，食用后使人患上肝癌。
真相：科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，按照目前的检测数据，人们每天从酱油中摄入的“4-甲基咪唑”也是完全符合国际相关规定和法定标准的。消费者只需从正规渠道购买正规厂家生产的酱油，不必担心“酱油致癌”。
热柠檬水治癌？
流言：热的柠檬水(水温低于60℃)救你一辈子!冻柠檬水只有维他命C，就如西红柿煮熟的比生的好一样，因生西红柿没有茄红素 ......
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真相：科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，按照目前的检测数据，人们每天从酱油中摄入的“4-甲基咪唑”也是完全符合国际相关规定和法定标准的。消费者只需从正规渠道购买正规厂家生产的酱油，不必担心“酱油致癌”。
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