吃红烧肉能长寿？
近年来，网络上不断跳出关于红烧肉的消息，如：“江苏年纪最大的老人今年115岁，其长寿秘方就是三餐都要吃红烧肉。”一项关于北京市40名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现，有30人特别喜欢吃红烧肉，几乎每天都吃，但這些老人的甘油三酯、胆固醇都不高，未发现血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等。从中看出似乎长寿老人都爱吃红烧肉，吃红烧肉真能长寿吗？
红烧肉中饱和脂肪酸显著降低
红烧肉是一道传统的中式菜肴，深受大家喜爱。红烧肉一般以五花肉为主料，配料有生抽、老抽、糖、黄酒等，因为口味的不同，各地红烧肉的做法、配料组成和比例也有所不同。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院的顾伟钢等人研究发现 ......
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红烧肉中饱和脂肪酸显著降低
红烧肉是一道传统的中式菜肴，深受大家喜爱。红烧肉一般以五花肉为主料，配料有生抽、老抽、糖、黄酒等，因为口味的不同，各地红烧肉的做法、配料组成和比例也有所不同。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院的顾伟钢等人研究发现 ......
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