俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。如何进补，中医专家和营养专家王雪梅给了3句进补口诀和5道营养菜。

    3句口诀

    少年重养，中年重调，老年重保

    冬季进“补”，也要因人而异。有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辨，中医养生原则，应该是：少年重养，中年重调，老年重保。

    也就是说，少年阳气正盛，其实可以不补，或者小补；而中年人就要根据最近的身体状况作出相应的调理了，比如最近很劳累，身体损耗太大，就要补一补；现在老年人往往患有多种慢性疾病，更应多重视保护。比如冬季，气温变化大，高血压、冠心病患者更应注意保暖，规律用药，减少出汗等体力活动；患有颈椎病、腰椎病的患者，应注意局部的保暖，多做一些柔和的锻炼，如练太极拳、八段锦等养生操，这些都体现了“老年重保”的理念。

    王雪梅进一步介绍，进补还要找中医师进行辨证，不能清补、温补、大补、小补，不分轻重缓急一起上，那样不但达不到进补的目的，甚至还会因小失大，对身体造成不必要的危害。

    事实上，在临床上，每个人的情况不一样，有些人以清为补、有些人以通为补、有些人以化痰除湿为补等，不是只有补气养血、滋阴温阳才算是补，还是要根据具体年龄来看。

    南方清补，北方温补，高原润补

    进补还要注重区域之分。我国幅员辽阔，南北气候差异很大，虽说都是立冬时节，在北方的人已经看到飞雪 ......