提到鱼汤，很多人都觉得奶白色最好，认为只有这种颜色的汤，喝下去才会有营养。其实，事实的真相却大不相同。郑州市中医院营养师朱绍英表示，鱼汤的颜色与其营养价值没有丝毫的关系，很多人喝汤不吃肉的做法很大程度上造成了营养的流失，食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中，且熬鱼汤的时间过长，温度过高，还会破坏食材里面的营养元素 ......