噎食，指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。阻塞气管的常见食物有肉类、芋艿、地瓜、汤圆、包子、豆子、花生、瓜子等。老年人由于身体变化、疾病等因素易发生噎食。其中，65岁以上的老年人中发生率较高，且随年龄增加，发生风险增高。究其原因，主要有以下4种：(1)老人咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎；(2)随着年龄的增长，老年人所患基础疾病及服用药物增多，协调功能不良，容易发生噎呛；(3)部分老年人存在酗酒现象，大量饮酒后容易失去自控能力，噎食风险升高；(4)黏稠、干硬食物，喂食时容易使老年人发生噎呛。

    老人噎食别慌张

    老年人在进食过程中突然发生严重呛咳、呼吸困难 ......