说到心脏健康，就要说到血脂，即血液中的脂类，主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸4种。其中，胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。而低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)俗称“坏胆固醇”，其水平升高会导致动脉粥样硬化，进而造成血管狭窄，引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病；更危险的是，不稳定的斑块破裂或血栓脱落，会短时间内堵塞血管，导致心梗，危及生命。所以，保持心脏和血管健康很重要的原则就是：使血总胆固醇在正常范围，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平。至于如何安排自己的饮食，给大家以下几点建议：

    

1.控制胆固醇的摄入

    据研究表明 ......