【摘 要】 糖尿病是一种比较常见的内分泌代谢病，其发病与遗传及营养密切相关，尤其是营养不平衡导致其发病率明显上升，而且发病以后控制饮食是糖尿病的基本疗法。本文就糖尿病在饮食上的预防及饮食治疗原则进行概述，目的是教育广大人民群众如何通过正确的平衡营养来预防和治疗糖尿病。

    【关键词】 糖尿病 营养 饮食治疗 饮食预防

    糖尿病目前已经成为危害人类健康的主要疾病，它是由于人体内胰岛素绝对或相对缺乏而引起的血中葡萄糖浓度升高，进而糖大量从尿中排出，并出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。进一步发展则引起全身各种严重的急、慢性并发症，威胁身体健康。饮食对糖尿病有直接的影响，合理的营养饮食对糖尿病的治疗和预防十分重要。

    1 糖尿病的流行情况

    随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的改变、劳动强度的改善、应激状态的增多，我国糖尿病正以惊人的速度增长。据中国糖尿病协会最新的流行病学调查显示，我国的糖尿病发病率已由20年前的0.67%上升到最近的9.7%，其中2型糖尿病患者占总数的93%以上，全国糖尿病人接近一个亿。中国已成为全球范围糖尿病增长最快的地区。在我国糖尿病除了与人口老龄化有关，而且与儿童和青少年肥胖人群增加有关。我国糖尿病发病率呈现以下“三高”特点；城市明显高于农村、东部高于西部、经济发达地区高于落后地区 ......