“唐代开创了茶的一个黄金时期，茶开始有字，茶开始销边，茶开始征税，茶从宫廷普及到了市井，从此便和柴米油盐并列。”

    中国茶一个非常重要的阶段就是唐朝，那时候的茶是团茶或饼茶，鲜叶一旦被采摘下来，就通过蒸、捣(就是把蒸好的茶叶放进石臼里舂，使叶片破碎)，然后到入模具加工压制成饼状，再进行烘干，有的还会涂上蜡衣封存起来。唐僖宗时代开始给茶饼加上花纹装饰，在压饼的模子里雕刻上龙凤图案，出来的茶饼上就会有龙凤的浅浮雕，非常漂亮，称为龙团凤饼。

    可惜漫长的文化演变让唐代的茶叶工艺失传了，在现代的茶叶中，仅有普洱茶还保留了大唐茶叶的某些特征，主要是因为云南地处大山，交通非常闭塞，文化的传导和输出缓慢 ......