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衣食住行之有机通道
http://www.100md.com 2012年2月1日 《生活文摘.养生版》 2012年第2期
     这种自然简朴、有利生态平衡的有机生活方式,为越来越多的人所奉行,用以对抗人造的、化学制品日益泛滥的、被污染毒化的世界,健康无污染的生活是可以创造的,通过一举一动,让我们的衣食住行都更有机更环保。而更重要的,我们都应该付出一点儿努力,创造—个属于更多人的有机大环境。

    衣之有机通道

    无人愿意吃下一碗充满杀虫剂的食物,那么为什么要穿充满化学药物的衣服呢?衣物除了要讲究舒适度和透气性之外,本身材料也要环保,合成纤维含有大量的化学品与染料,这些毒素是造成皮肤过敏、红肿、癌变的元凶,即使是我们一直认为最健康的纯棉衣物,也不是都能同天然、健康、舒适、纯净划上等号的,我们穿用的大多数棉制品不但与天然纯净相去甚远,更是毒害生态环境的主要因素之一。国际有机农业运动联盟(IFOMA)指出,全球棉花种植面积约占全球农地的3%,然而,全世界农药总量1/4全灌进了棉花田里,其中还包括一些毒性强、可能致癌的农药,严重污染土壤和地下水,并造成每年数万名棉花农生病或死亡,对自然生态及人类健康都造成了奠大危害。
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    于是,有机棉花悄然出现,这种用无污染的水源灌溉、肥沃有机的土壤培植、不允许使用化学杀虫剂所生产出来的棉花才是真正的“环保棉”。有了好材料,再加上属于可再生资源,对人体有益,能够进行生物分解的天然染料所制成的衣物,才真正具有零污染、环保自然的高品质,让你穿得放心。

    食之有机通道

    食品的安全性可以级别来论,由低到高的等级顺序是:无公害食品、绿色食品和有机食品。无公害食品指通过应用无公害的技术进行生产、经专门机构检测认定,允许使用无公害产品标志的食品。

    如果说无公害食品是为解决绝大多数人食品安全问题的话,绿色食品和有机食品则是更高标准下的产物,它们都是以生态环境的可持续发展为目的的健康优质的产品。尤其是有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
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    不少人把“天然食品”等同于绿色食品和有机食品,甚至对野菜情有独钟,认为野菜自然生长,不施化肥农药,最安全、最绿色,其实天然食品不一定具有有机食品所要求的无污染、安全、优质、营养的特点。美国科学家曾对80多种野生纯天然食物进行测定,发现其中的天然有害化学物质如亚硝酸盐、生物碱、某些酶类比人工食品还要多。这一方面是因为野生食物会自然产生一些毒素以抵制各种外来侵害,另一方面因为野生食物会吸收大气中的有害物质。

    既然有机食品如此健康,我们是不是要追求样样有机呢?其实有机并不是很容易的事。比如,标榜的“有机”是否百分百不打折?!加上戴着“有机”头衔的东西价格一定三级跳,一般人是欲追无力呀!不过,有一款“4F饮食提案”非常实用,让我们既能享受到健康时尚、符合环保要求的饮食,又能在有机、健康、经济等因素中求得一种平衡。

    Fresh(新鲜):新鲜无污染、无人工添加剂食品和不用化肥的果蔬。

    Fitness(健美):具有健美功能的食品。多吃深海食品,少吃近海食品,抵制街头烤羊肉串等低劣食品。

    Fiber(植物纤维):果蔬粗粮中富含的植物纤维可降低胆固醇,减少心血管疾病的危险,对预防现代生活方式造成的疾病有明显作用。

    FatFree(低脂):少荤多素,多吃低脂食品,如脱脂奶粉、脱脂牛奶、人造植物黄油等。, http://www.100md.com