万事万物，皆有法度，用之得法，量又适宜，食肆疱厨之物，都是疗疾养生的良品，若失于法度，则全沦为烂肠乱性的毒药。

    酒素有百药之长的评价，大意是酒为药物里的长者、尊者。酒能上升到如此高度我想大约有以下几个方面的理由。

    “药食同源”，食物用于疗疾治病，就成了药物，因此从源流上看，酒算得上是人类最早应用于医疗的食品之一。《五十二病方》中所载的西周以来283个药方中，以酒入药的有33个；《素问》中专有一篇《汤液醪醴论》，“醪醴”即彼时的美酒，“邪气时至”可“服之万全”。其实，“医源于酒”，从造字的规律上就可见端倪，“医”字繁体字写作“醫”，代表着“酒”的“酉”正好是“醫”的基础。在人类社会早期的医疗活动中 ......