古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。可是由于和“参”字沾边，许多人还是把西洋参归结为大补燥热品，这被误解的背后，你到底了解多少真正意义上的西洋参呢？为什么西洋参又不同于其他人参类，尤适于在夏季食用呢？今天，让我们来一探个中原委。

    西洋参小百科

    【别名】花旗参、广东人参、美国人参等

    【药性】甘、微苦；凉；归心、肺、肾经

    【功效】补气养阴，清热生津

    【用法剂量】一日3~6克

    西洋参的前世今生

    西洋参属于五加科植物，人参属，是生长于北美原始森林之中的古老植物，有活化石之称。17世纪法国的牧雅图斯来到我国东北工作，他对根似人形的灵丹妙药——人参产生了极大的兴趣，并以“鞑靼植物人参”为题，详细叙述了中国人参的形态特征、药用价值，还附有原植物图，此文在英国皇家协会会议上发表。该文深深地吸引了加拿大蒙特利尔地区的法国传教士法朗土?拉费多，他在当地印地安人的帮助下，按图索骥在原始丛林中找到了与中国人参形态极其相似的植物，即西洋参。据说，早期的北美印第安人已视西洋参为药食同源的植物，将其作为发汗退热的药物而应用之。

    据相关历史记载，我国食用西洋参已有近三百年历史。在《本草纲目拾遗》中正式把这种来自西方的人参 ......