做法：山药去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化发黑；红枣、莲子洗净；大米用清水冲净沥干；所有材料加入清水，入锅中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。

    功效：调理脾胃，可辅助治疗老年人失眠多梦，神思烦乱，能安卧宁神助睡眠。

    美食点评：莲子具有清心醒脾、养心安神、补中养神、益肾涩精止带之效。山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有“小人参”之美誉。能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。粥本身利于消化，此为老年人调理脾胃之佳选。

    花生黄豆烧排骨

    黄色食材：黄豆300克

    最佳搭档：排骨500克，花生300克，糖、五香粉20克，料酒、胡椒粉10克，八角3个，花椒10粒，熟鸡蛋2个，橄榄油、大蒜、姜适量，老抽1勺

    做法：花生黄豆用凉水泡3小时以上备用；姜、大蒜去皮切末；排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；锅中倒入适量的油烧热，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分，再放入老抽上色，并加糖；上色后加入淹沒排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。最后放入卤料(老抽、胡椒粉、五香粉、八角)和鸡蛋 ......