和尚家风，并不持戒，又不坐禅，如此，只需三碗两盏酽茶，喝到一心不乱，便可得道。

    有僧问如宝禅师，何是和尚家风？大师回答说，饭后三碗茶。禅家多吃茶，在于水乃至天下至清之物，茶又为水中至清之味，追求清寂空灵的境界，便不可不吃茶，想做到四禅八定，便不可不吃茶，吃好茶。

    中国禅家爱茶，据说跟达摩有关，佛家的禅有两种，一种是如来禅，另一种是祖师禅，国人修的大都是祖师禅，祖师禅的开山鼻祖就是达摩。达摩祖师当年在山洞中打坐，一坐九年，僧人们给他送饭，但他却原封不动。他虽然不饮不食，但在入定中的第三年，由于睡眠侵扰，打了一会盹，达摩祖师很生气，觉得自己连昏睡这样的困扰都挡不住，何以弘法渡众生？于是割下眼皮扔在地上继续坐禅 ......