鸡蛋大头朝下不散黄

    鸡蛋放得太久，蛋黄容易粘壳或变散。这是因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，就无法固定蛋黄了。如果把鸡蛋大头朝下放，蛋头内有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和粘壳现象。

    ——支招读者 张玉芬

    家具变新有三招

    牛奶擦洗变新法：用一块蘸了牛奶的布，擦拭桌椅等家具，不仅可清除污垢，还可使家具光亮如新。

    醋水擦洗变新法：用半杯清水加入少量醋(水量的1/4)，用软布蘸此溶液擦拭木制家具，可使家具重现光泽 ......