中国人崇尚民以食为天，又说，人生在世，不过吃穿二字。由此衍生出浩大的“吃文化”，其承载的任务繁多，唯独没有单纯的“吃”。

    随着新年的临近，各式各样的应酬宴请又开始增多，中国人的饭局很有特色，其妙不在“饭”而尽在“局”也，一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶，众角色一个都不能少。有组织，有派系，有结交，有承诺，有阴谋，有称兄道弟，有切口，有一起大碗喝酒大块吃肉，有真心话与大冒险——端的是饭局千古事，得失寸唇知。

    由此联想起我在国外参加过的饭局，那是1986年夏天，我曾随中国作家代表团访美。为显出重视，行前美国大使馆特意设宴招待 ......