饮膳之事，食养之术，乃人类文明之首。人类文明，基于知识之上。有知有识，善知善识，方会显现出切实的文明。人类知识，源于实践，逐渐从实践经验上升为理论，理论又在指导实践中发展完善。故，对于知识，一要知其然，二要知其所以然，学而知之，知而用之，用而识之，方为明达，而具有知识。“民以食为天”，“安身之本，必资于食”。此乃中华民族在数千年的历史发展中，从实践中认识的真谛。

    道家的养生学和养生术，乃是中国历史上古老养生术的主要源流，也是世界文明史中闪烁着灿烂光辉的瑰宝。养生学以饮膳为本，善饮食者 ......