百合是一种保健食品和常用中药。“百”是许多的意思，夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，磷片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。

    那些与百合有关的事儿

    百合又称百合蒜，根如大蒜，味如山诸，百合的地下茎为鳞茎。传说在很久以前，一个沿海的村庄发生的事。有一天许多妇女和儿童被海盗囚禁在一个孤岛上，饥饿的人们在此发现了一种像蒜头一样的草根，煮过后不仅非常好吃，还能使那些身体衰弱、咯血的人恢复健康。后来人们就把这种既可食用又可润肺止咳，其鳞茎状的根层层叠叠，像许多张叶片组合而成的花，取名为“百合”，象征着吉祥如意。而红色的野百合则象征着勇敢和团结。

    由于百合的种头是由近百块鳞片抱合而成，所以古人更是将其视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆 ......