曾凯宏

    第三军医大学医学博士，四川省人民医院临床营养科副主任医师

    从事营养科普宣教、临床营养支持治疗及相关科研工作10余年

    我们这一辈子都在和食物打交道，一生大概会吃掉50至60吨食物。面对一日三餐这件大事，国际研究已经形成了一个共识，那就是饮食是可以改变我们健康走向的，我们的健康就是我们平时所吃食物的结果。

    体重 保持运动不可少

    体重是爱美人士很关心的问题，同时它也和健康息息相关，体重正常的人行动轻快，而肥胖的人不仅影响日常生活还危及健康。肥胖不仅会导致血脂异常，增加脑血管病变和患高血压的概率，而且还会增加心脏负荷，导致脂肪肝，增加糖尿病的风险。平时我们应该多关注自身脂肪状况和肌肉含量，坚持把体重管理在正常范围内，这样才可以降低慢性病的发病率。那都是些什么因素在影响着体重呢？

    首先是运动，以1960年和1990年作比较，一个人在60年代每天靠运动消耗的能量，与90年代的人因为运动量减少而留在体内的能量相差800千卡。800千卡可是相当于四两米饭的能量，也就是说从60年到90年代，人的饭量没有太大的增加，但因为运动量的减少，体内储存的能量就比60年代多了四两米饭。所以说，控制体重首先要通过运动增加消耗 ......