专家出境：赵英立 著名茶文化专家

    “一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。”《红楼梦》第二回开篇，曹雪芹即用“香销茶尽”暗示了全书的结局。作为集传统文化之大成的作品，《红楼梦》对茶文化的描写既深且广，难怪有人说，“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。”

    暮春三月，著名茶文化专家赵英立先生应邀来蓉，在成都柒茶邨茶艺馆，与一众茶友分享“红楼茶事”，从茶事活动六个环节——选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟，为茶友们解析红楼梦中的茶文化。且让我们一起走进氤氲茶气里，探探那红楼里的茶世界。

    选茶：茶有茶性，择适己者饮

    《红楼梦》中的荣国府，是钟鸣鼎食的富贵之家，幽雅的茶事也显得富贵奢华。富贵人家喝茶，喝的是上等茶，普洱茶、龙井茶、“枫露茶”等不一而足，多是当时的贡茶。虽是好茶，每个人根据身份地位和自身体质不同，选择喝的茶亦不同。

    譬如在第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”中，妙玉为贾母献茶时，贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”贾母方才吃了半盏。

    “六安茶”产于安徽省六安县，与西湖龙井茶同属天下名茶，都是珍贵的贡茶。但贾府的老祖宗贾母为何不喜饮这种名贵的“六安茶”呢？赵英立先生解释说 ......