为了提供生态、健康的食材，远离城市的深山里，善良的农人们，五更起，暮色降临方休。

    成都，三环外，以前的两河公园，有一家门庭若市的餐厅——宏态鸡鱼馆。这个简单的名字目的性却很强，字面意思就是“宏扬生态的吃鸡吃鱼的馆子”，正如山中朴实的农人，每一句话都直来直去，少有水分。

    从城市到农园的穿越

    那天是下午落日时分，我在这家其貌不扬的餐厅里，吃到了来成都三年最好吃的鸡，味道并不复杂，只是肉很特别，汤很香。吃到一半，不经意的翻了翻菜单，发现大多数菜名中均有生态二字，细问之下，才了解这是一家农业合作社的下属餐厅，每一样食材，都是从400多户农民耕作的农园里来。

    这家餐厅的老板姓谢，当过兵，性格非常耿直。退役之后开始走南闯北做生意，见多识广，我和他聊的很投契。几天后，我和他一起驱车200公里，拜访南充的一片1500亩的农园。

    好深的山!

    在我去过不少的农场，却很少进过如此深的山。在蜿蜒的盘山公路上驱车半个多小时，颠簸起伏中，建筑从高楼大厦变成农家小院，天空渐蓝，风越发清新，可以明显感觉到城市与乡村的分界，直到零星的鸡鸣传来，谢老板才告诉我到了。下车的一瞬间，清风拂面，所有城市的喧嚣已然渺无踪迹，隔山如隔世!

    谢老板告诉我，在他们最初决定在这里做生态农业时，山里还没有路。路是后来修的，之所以选择在深山，而不是更方便的城市周边，是因为附近没有大型城市，也没有工业区，这里的土地、水源和空气都得到了很好的保护。在这里，最大的噪音，就是每天早上五六点钟，漫山遍野，此起彼伏的鸡鸣。

    进山没多久，我就遇到了谢老板的合伙人，何总。他的皮肤黝黑，手掌粗糙，语言淳朴的接近木讷 ......