春节至，羊年到，中国人心目中真正的“新年”此时才算刚刚开始。春节是我国最隆重、热闹和快乐的节日，值此万象更新、辞旧迎新的时候，酒可烘托气氛、舒活血脉，是必不可少的，正如古诗曰“邻墙旋打娱宾酒，稚子齐歌乐岁诗”。尤其在刚过去的甲午马年，名酒价格回归，给乙未羊年之初的品饮，创造了便利条件。因此，这个年，不妨喝点美酒。

    然而，即使在过年阖家团聚、宾朋毕集、气氛热烈之时，饮酒也要讲尺度，但尺度可以适当放宽。圣人孔子言“唯酒无量，不及乱”，此即为过年饮酒的尺度。“乱”，就是昏乱，不能自控，为醉酒之意。就是说，过年喝酒，不必用“毫升”或“克”的度量去计较酒精摄入量 ......