《随园食单》里有一段关于松茸的描写：“惟不遍久留耳，置各菜中，俱能助鲜。”松茸的鲜美早已被人熟知，且富含蛋白质、纤维素、多种氨基酸等稀有营养元素，能够清除自由基，延缓组织器官衰退，增加免疫能力。

    吃货们肯定还记得，当年火遍全国的《舌尖上的中国》，第一集第一道菜讲的就是松茸，这种生长在高海拔原始森林中的神菌，是野生菌中绝对的贵族，以至于我们国家招待外国领导人的国宴上，都常有松茸的身影。

    多数人知道松茸的三大特点：特别贵，特别香，特别补。但你们一定不知道，要采到一朵松茸是多么的困难。除了《舌尖上》讲的香格里拉，四川阿坝州小金县也是松茸的重要产区。七月，正是新鲜松茸上市的季节，笔者受“徐记虫草行”邀请，跟随徐武成总经理驱车前往小金县，实地探访当地松茸，以及那些松茸背后不为人知的故事。

    既为山珍，自然珍贵难得，首先体现在生长地的高寒偏远。小金县地处青藏高原东部边缘，位于四川省西北部，在阿坝藏族羌族自治州南部。从成都到小金县，400公里，4个小时车程，可是我们却足足开了十个小时，因为一路是崎岖山道，只能龟速前进。

    路况不好还是其次，高山浓雾才是拦路杀手。在翻越四千五百米海拔的巴朗山时，我们遇到浓雾，越往上开，越是看不清道路，加上天已黑尽，我们完全迷失在了山上，加上不断转弯的盘山公路，我们一行人真是用生命在赶路，为了吃货们一饱口福，虫草行工作人员和记者也是蛮拼的。

    小金松茸产区在藏区“神山”四姑娘山周围 ......