食品安全教育从孩子抓起，实现孩子健康好身体
【摘要】由一起食物中毒引起的思考，因孩子缺乏食品安全意识，几个孩子引发的食物中毒事件，给人们敲了一次警钟，食品安全应该从孩子抓起。
【关键词】小学生 食物中毒 措施 实验室检验 毒鼠强 食品安全
【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801(2014)02-0313-02
概况：2004年4月30日，我县舞街铺镇雨洒村委会茨凹小学的11名小学生因食用抹了“毒鼠强”粉末的李子，而发生食物中毒事件，我中心于当天下午6： 00接到上级部门通知后，立即组成由中心主任带队的调查小组赶赴现场，开展流行病学调查、采样。
一、事件经过：
茨凹小学共有在校学生23名，其中男生12名，女生11名。全校共有两个年级，即学前班和一年级。
, 百拇医药
4月30日上午12：00，该校的12名男生在校内玩耍，一年级学生刘XX在垃圾塘中捡到一瓶用青霉素瓶子装的“白色粉末”，大家都以为是“藕粉”，就摘了学校旁李子树上的生李子抹“白色粉末”吃。其中有1人只吃了李子，未吃粉末；有2人只吃了粉末，未吃李子；其余8人均用李子抹粉末吃；约12：30刘XX上厕所时，剧烈呕吐后昏睡在厕所内，被同学发现即送当地诊所医治，随后，进食过“白色粉末”的其余学生(除未吃粉末的1名学生外)也先后出现恶心、呕吐、头痛、头晕、乏力、抽搐等症状体征，并被老师先后送到舞街铺卫生院进行抢救治疗。
共发病11人，发病率100%，未食“白色粉末”的1名学生未发病，发病患者均为男生，占该校学生总数的47.83%。
首发病例：刘XX，男，8岁，于4月30日上午12：30发病。
最短潜伏期30分钟，最长潜伏期4小时。
, http://www.100md.com 年龄分布最大9岁，最小6岁，具体比例为：
6岁3人占发病数的27.27%；7岁4人占发病数的36.36%；8岁1人占发病数的9.09%；9岁3人占发病数的27.27%。
二、采取的措施
11名患者经当地卫生院及县医院给予催吐、对症、支持和使用“二巯基丙磺酸钠”、“苯巴比妥钠”等处理后，病情稳定，症状缓解，预后良好，未发生死亡，现已好转出院。
三、主要症状、体征分布情况为：
患者均无发热，生命体征基本平稳，双侧瞳孔等大无缩小，对光反射存在；上腹部压痛，以脐周为甚。
四、实验室检验结果
通过流行病学调查，我中心立即对装粉末的青霉素瓶子进行追踪调查，但瓶子已被学生抛弃，无法找到进行检验。我中心检验人员在现场采了患者呕吐物3份，病人血清7份，并于当晚送省疾控卫生检验中心进行化验，省中心次日(5月1日)出示检测报告，结果示：在徐振明、冯春华、李旺陆3人的中毒样呕吐物中检出毒鼠强。
, http://www.100md.com
五、讨论及建议
根据流行病学调查，结合患者的临床表现及实验室检验结果，证实本次中毒事件是由于学生误将“毒鼠强”粉末当作“藕粉”抹李子吃而引起的毒鼠强中毒。
学校是食物中毒的易发地，建议学校要加强学生(特别是低年级学生)的健康教育，提高学生的卫生意识，从小养成良好的卫生习惯，生瓜果要清洗后再食用，坚决不食用不明来源的东西，尽可能降低食物中毒的发生。
六、对此次事件引发的反思
生命安全重于一切，安全问题要从孩子抓起。对于孩子来说，自我安全意识过低，特别是食品安全问题，近年来由食品安全问题出现在孩子们身上也实为不少，在孩子们身边的食品安全已不容忽视，如三聚氰胺、三无食品等等，除了需要社会及相关部门的监管外，让孩子加强自身食品安全意识也是十分重要的，此次事件虽万幸没有重大伤亡，但也着实给我们敲了一次警钟，对于孩子的食品安全需要我们想一些办法，用简单易懂的办法让孩子把食品安全知识记住了，从小就能具有较好的食品安全知识，让他们能健康快乐的成长!, 百拇医药(李向勤)
【关键词】小学生 食物中毒 措施 实验室检验 毒鼠强 食品安全
【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801(2014)02-0313-02
概况：2004年4月30日，我县舞街铺镇雨洒村委会茨凹小学的11名小学生因食用抹了“毒鼠强”粉末的李子，而发生食物中毒事件，我中心于当天下午6： 00接到上级部门通知后，立即组成由中心主任带队的调查小组赶赴现场，开展流行病学调查、采样。
一、事件经过：
茨凹小学共有在校学生23名，其中男生12名，女生11名。全校共有两个年级，即学前班和一年级。
, 百拇医药
4月30日上午12：00，该校的12名男生在校内玩耍，一年级学生刘XX在垃圾塘中捡到一瓶用青霉素瓶子装的“白色粉末”，大家都以为是“藕粉”，就摘了学校旁李子树上的生李子抹“白色粉末”吃。其中有1人只吃了李子，未吃粉末；有2人只吃了粉末，未吃李子；其余8人均用李子抹粉末吃；约12：30刘XX上厕所时，剧烈呕吐后昏睡在厕所内，被同学发现即送当地诊所医治，随后，进食过“白色粉末”的其余学生(除未吃粉末的1名学生外)也先后出现恶心、呕吐、头痛、头晕、乏力、抽搐等症状体征，并被老师先后送到舞街铺卫生院进行抢救治疗。
共发病11人，发病率100%，未食“白色粉末”的1名学生未发病，发病患者均为男生，占该校学生总数的47.83%。
首发病例：刘XX，男，8岁，于4月30日上午12：30发病。
最短潜伏期30分钟，最长潜伏期4小时。
, http://www.100md.com 年龄分布最大9岁，最小6岁，具体比例为：
6岁3人占发病数的27.27%；7岁4人占发病数的36.36%；8岁1人占发病数的9.09%；9岁3人占发病数的27.27%。
二、采取的措施
11名患者经当地卫生院及县医院给予催吐、对症、支持和使用“二巯基丙磺酸钠”、“苯巴比妥钠”等处理后，病情稳定，症状缓解，预后良好，未发生死亡，现已好转出院。
三、主要症状、体征分布情况为：
患者均无发热，生命体征基本平稳，双侧瞳孔等大无缩小，对光反射存在；上腹部压痛，以脐周为甚。
四、实验室检验结果
通过流行病学调查，我中心立即对装粉末的青霉素瓶子进行追踪调查，但瓶子已被学生抛弃，无法找到进行检验。我中心检验人员在现场采了患者呕吐物3份，病人血清7份，并于当晚送省疾控卫生检验中心进行化验，省中心次日(5月1日)出示检测报告，结果示：在徐振明、冯春华、李旺陆3人的中毒样呕吐物中检出毒鼠强。
, http://www.100md.com
五、讨论及建议
根据流行病学调查，结合患者的临床表现及实验室检验结果，证实本次中毒事件是由于学生误将“毒鼠强”粉末当作“藕粉”抹李子吃而引起的毒鼠强中毒。
学校是食物中毒的易发地，建议学校要加强学生(特别是低年级学生)的健康教育，提高学生的卫生意识，从小养成良好的卫生习惯，生瓜果要清洗后再食用，坚决不食用不明来源的东西，尽可能降低食物中毒的发生。
六、对此次事件引发的反思
生命安全重于一切，安全问题要从孩子抓起。对于孩子来说，自我安全意识过低，特别是食品安全问题，近年来由食品安全问题出现在孩子们身上也实为不少，在孩子们身边的食品安全已不容忽视，如三聚氰胺、三无食品等等，除了需要社会及相关部门的监管外，让孩子加强自身食品安全意识也是十分重要的，此次事件虽万幸没有重大伤亡，但也着实给我们敲了一次警钟，对于孩子的食品安全需要我们想一些办法，用简单易懂的办法让孩子把食品安全知识记住了，从小就能具有较好的食品安全知识，让他们能健康快乐的成长!, 百拇医药(李向勤)