肿瘤患者膳食习惯调查及护理教育(1)
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参见附件。
摘要：目的：通过调查住院肿瘤患者存在的不良膳食习惯，了解人群在膳食中存在的误区和盲区，以便于临床教育中对患者进行全面和有重点的宣教。
方法：采取自行设计的调查表分别对141位肿瘤住院患者进行调查。
结果：发现患者存在进食精制谷物多、进食红肉类偏多，饮食油腻、口味偏咸、进食蔬菜、水果偏少等主要不良习惯，并缺乏对其危害性的认识。
结论：膳食习惯与肿瘤的发生发展密切相关，我们要针对性地加强教育，以帮助患者及普通人群避免不良膳食习惯，改善健康状况，并提高护理健康教育的水平。
关键词：肿瘤患者膳食习惯调查健康教育
【中图分类号】R4【文献标识码】A【文章编号】1671-8801(2014)05-0004-01
肿瘤的形成是人体内、外因相互作用的结果。内因主要是遗传基因，占10-15%；外因是指不良的生活方式和环境因素，占85%-90%。其中第一位就是膳食不合理，约占35%[1]。随着国内饮食习惯的改变，癌症发生率和癌谱也随之改变。据《2012中国肿瘤登记年报》报道，当年新增肿瘤确诊病例约312万；而且癌谱同时兼具发展中国家(肝癌、胃癌、食道癌)和发达国家(肺癌、乳腺癌、肠癌)的特点[2]。笔者对我院住院肿瘤患者进行不良膳食习惯的调查，现将结果报告如下。
1调查
1.1对象纳入标准。入院诊断为肿瘤患者，年龄18-90岁，意识清，肿瘤内科、肿瘤放疗科、肿瘤外科三科，2013年4月11日至4月16日期间新旧住院患者共141例。
1.2方法。调查方法经护理部门批准，营养科参与指导，调查问卷见附表1。
1.3调查内容。
1.3.1患者一般情况。包括性别、年龄、诊断、居住地(城市/农村)、文化程度、BMI(由患者住院时的身高体重由电脑自动计算生成) ......
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