摘要：食品安全关系到高校师生的身心健康和学校教育教学秩序能否正常运作，甚至关系到社会稳定与否。随着一些食品安全事件的不断曝光，加强食品安全教育已经是刻不容缓。

    关键词：食品卫生现状 安全教育 有效途径

    Doi：10.3969/j.issn.1671-8801.2014.06.297

    【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801(2014)06-0187-02

    俗话说得好，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，食物是人类生存必不可少的要素之一。我国是一个人口大国其消费量的巨大使得食品商机无限，在一些高校的附近总是有着五花八门的小吃摊和饭店，高校里的食堂也是数量众多且各有特色。食品好赚钱这一特点使得一些不法商贩为谋求最大限度的利益，在食品生产加工过程中以次充好以假乱真，严重威胁人们的健康和生命安全。近几年来频发的高校食品安全事件不容乐观，必须加强高校食品安全保障广大师生身心健康。

    1 食品卫生现状

    现在人们在解决饮食方面往往会在心里想：现在吃什么好，现在还能吃什么？自己做想到肉类注水蔬菜农药残留，去饭店吃饭除了担心食材还要当心地沟油，买零食又是防腐剂染色剂等一系列问题，而且随着各大媒体相继的曝光 ......