水对于人来说是仅次于氧气的重要物质。一个人不吃饭，依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以活1个月。但是如果不喝水，连1周时间也很难度过。然而，在生活中饮水存在许多误区，极大地影响人们的健康，必须引起足够的重视。

    1. 水是不是营养素，有无营养价值

    俗话说“水是生命之源”，是因为人的生命来源于水。生物学家认为，人是从海洋生物逐渐进化来的。人体的化学组成与海水近似就是有力的证明之一。另外，人的胚胎刚一形成就泡在水里，胎儿要在羊水里安然生活280个日日夜夜才弃水上岸——降临人世，也是一个例证。

    同时，人的生命时刻离不开水。水不仅是构成人体的重要组成成分，同时也是维持人体正常生理活动的重要物质之一。在人体里，水是含量最多的一种化学物质，所占比重最大。一般新生儿体重的75%~80%是水，成年男性占60%，成年女性占50%，老年人占50%左右。人体内的一切织器官都有水，但分布不一样，血液、淋巴液中水占90%，肌肉中水占70%，骨骼中水也占22%。水是细胞构造中不可缺少的物质。因此，人体内的水1/3在细胞内，叫细胞内液。1/3分布在细胞外，叫细胞外液，包括细胞间液、血浆、淋巴液、脑脊液等。正常情况下，细胞外液中的水、电解质组成和含量是相对恒定的，以使浸浴在细胞外液中的组织、器官维持正常的生理功能。

    水在人体中的生理功能是多方面的，在生命活动中发挥着重要作用。水是新陈代谢的介质，能促进物质代谢。水是人体内许多物质的良好溶剂，比如，吃进体内的食物，通过水的溶解，有利于消化。在体内物质代谢过程中，水的参与能促进化学反应；水在体内能运输物质。许多营养物质和氧气是通过血液循环运送到各个组织中，而各组织代谢产生的废物和二氧化碳也是靠血液循环运送到肾脏和肺排出体外的。血液中大约90%是水，可以说没有水就没有血液循环，也就无法完成物质运输任务。水在体内起润滑作用。人体内有许多关节，关节腔内有滑液，滑液就是由水和其他营养物质化合而成的。滑液能在关节活动时减少磨擦，起润滑作用。含有大量水分的唾液，不仅有润滑作用，便于食物吞咽，还可促进食物消化。水能调节体温。天气炎热时，因体内含有大量水，水的比热大，故体温升高不多。同时，天热出汗，汗水蒸发消耗热能，而使体温下降。水和其他物质结合可以维持脏器的形态，如水与蛋白质、黏多糖、磷脂等结合成胶冻状，维持脏器的形态和一定的坚实性。

    水在体内如此重要，人时刻也离不开水，水当然是一种重要的营养素了。

    2. 水喝多喝少无所谓

    对于生命 ......