摘要：目的 研究栝蒌薤白保健酒对动脉粥样硬化大鼠血脂和炎症因子的影响，探讨对动脉粥样硬化的保护作用机制。方法 大鼠40只，随机分为空白组、模型组、他汀组、保健酒组，每组10只。采用全自动生化分析仪检测血脂水平，采用放射免疫法测定血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α) 、白细胞介素-2 (IL-2)水平。结果 与模型组比较，他汀组、保健酒组总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、TNF-α和 IL-2水平明显降低，差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)，与他汀组比较，保健酒组TC水平明显降低，差异有统计学意义(P<0.05)，TG、LDL-C、TNF-α和 IL-2水平差异无统计学意义。结论 栝蒌薤白保健酒对动脉粥样硬化鼠血脂和炎症因子具有调节作用，提示栝蒌薤白保健酒对动脉粥样硬化具有抑制作用。

    关健词：动脉粥样硬化；栝蒌薤白保健酒；血脂；炎症因子

    中图分类号：R543.5R289.5 文献标识码：A

    动脉粥样硬化(atherosclerosis，AS) 是一种多因素参与的疾病，发病机制错综复杂，是心脑血管病发生的最主要原因 ......