山楂不为人知的神奇功效

http://www.100md.com 2013年4月1日 《健康快车·百岁养生》 20134

     山楂 蔷薇科，苹果亚科，山楂属植物，多指其成熟果实。中国植物志将其分为三个变种，即山楂(原变种) 、山里红和山楂无毛变种。因为它吃起来的感觉像楂子，又因大多数山楂树生长在山上，因而人们形象的将其命名为山楂。

    小小的山楂，却有大大的能量，你知道山楂的功效与作用吗？现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用，也可健脾消积，对减肥有利，具有去痘、美容、抗衰老的养颜功效。

    1、山楂防癌、抗癌

    山楂含大量的维生素C和胡萝卜素，并富含三萜类物质，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年来研究发现，山楂含有牡荆素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，据专家介绍，亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

    推荐食谱：复方山楂粥。

    原料：鲜山楂(带核)20g，三七3g，粳米100g，蜂蜜30g。

    做法：将山楂洗净，切片，研碎，入锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液；粳米淘净后入锅，加水适量煨煮成稠粥，粥将成时兑入山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜，边加边搅，拌匀后煮沸即成。每日早餐温热分服之，15天为1疗程。

    功效： 有健胃利肠、通瘀抗癌功效。适用于胃癌、大肠癌、子宫癌的防治。

    2、山楂可治疗痛经、月经不调

    中医认为，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

    推荐食谱：山楂红糖汤。

    原料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。

    做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。

    3、山楂强心、降血脂、降血压

    临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降低压的作用。

    推荐食谱：山楂茶。

    原料：生山楂15～30克。

    做法：每日可取以上材料，水煎代茶饮。

    4、山楂助消化，治疗消化不良、食积

    山楂富含山楂酸、苹果酸等有机酸，食用后，促进胃中消化酶的分泌以及胃肠蠕动，增进消化功能。对消化肉食积滞尤为专长。山楂常与神曲、麦芽、槟榔等配用，专用于消化不良、食积。另外，山楂中所含有的解脂酶则能促进脂肪类食物的消化。

    推荐食谱：山楂瓜皮茶。

    原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。

    做法：每日可取以上材料，水煎代茶饮。(马策)

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