中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。在节日之夜，人们还爱吃些苹果、葡萄、柚子等圆形的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

    但是中秋月饼怎么挑选呢？有哪些种类呢？这些种类不同的月饼分别适合什么人吃呢？血糖高的人怎么吃月饼呢？

    月饼又有什么来历呢？中秋节过去了，家里一堆吃不完的月饼怎么办呢？下面本刊特别推出“健康过中秋”月饼专题策划——

    月饼的前生后世

    月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有在此经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼 ，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

    自此，民间就有了从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

    月饼馅里有玄机 ......