茶疗，是中医治疗体系中很特殊的一支，从实质上说，是中医食疗(近代称药膳)中的单独分支，是中医与茶文化的结合产物。唐代的大医药学家陈藏器，著有《本草拾遗》一书，内容十分丰富，在书中，陈藏器对于茶的防治疾病功能有一句很深刻的总结：“茶为万病之药。”李时珍称赞他是“旁征博引，中医第一人”。

    我国古代有关茶防治疾病的资料极多，茶的传统医疗功效多达24项。近代的科学研究又增加了许多茶的医疗功能，例如：减肥、降血脂、防治动脉硬化、降血压、强心(包括防治冠心病)、补血(包括升高白细胞)、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒(清肺)等，茶疗的功效越来越受到人们的重视和亲睐。

    为什么茶叶具有如此罕见的既多又佳的医疗功效呢？从现代研究来看，主要与它含有的各种有效成分有关。茶叶中含有12大类成分 ......