7种蔬菜给肝360°的养护
春季万物生长,也是人体肝脏生发的时节,中医表示,肝气如果生发太过或是肝气郁结,都容易损伤肝脏,因此春季养生保健的重点就是养肝护肝。中医有五色养五脏的说法,其中绿色养肝,因此春季养肝护肝要多吃这些绿色蔬菜。菠菜护肝脏
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有,但以春季最为鲜嫩,最为可口。春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。
由于含草酸较多,菠菜的制作过程很讲究,做菜时要先用开水烫软,捞出再炒,否则会有碍钙和铁的吸收 ......
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