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《健康快车.百岁养生》
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2014年第5期
编号:
12812461
米饭加豆等于吃肉
http://www.100md.com
2014年5月1日
健康快车·百岁养生
2014年第5期
黄豆所含的蛋白质高达40%,其生理价值几乎接近肉类,因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪,对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外,黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现,黄豆与其他食品科学搭配食用,更能提高其营养保健价值。
黄豆与玉米混食
黄豆含有丰富的蛋白质,并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1672-2493/2014/05/21.htm
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