厨房学堂：有的朋友一天不吃肉就浑身难受，但夏天吃肉却特别容易上火，怎么办呢？下面这篇文章可以让您吃的健康，减少因吃肉而上火的几率。但是，肉虽美味，也不可多吃哦!

    夏季炎炎，很多人容易上火。吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，专家建议吃肉时更讲究方法。夏天不能大鱼大肉，而是应该小鱼小肉──吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。那么，一起来看看吃什么肉最容易去火吧。

    首选凉性肉。中医讲究热者寒之，寒者热之。夏天首选性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效 ......