葱香豆腐

http://www.100md.com 2015年9月1日 健康快车·百岁养生 2015年第9期

     食材：豆腐200克，大葱100克。

    辅料：油20毫升，精盐2/3茶匙，生姜一小块，花椒粒适量。

    做法：

    1.大葱择洗干净后切斜段，生姜切薄片。

    2.豆腐切掉硬边切成麻将块大小，锅里油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。

    3.盛出煎好的豆腐，锅里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香，再放入切好的葱段，大火爆出香味。

    4.倒入煎好的豆腐，调入精盐翻炒入味。

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