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老年人过年怎么吃才能更健康?
http://www.100md.com 2016年2月1日 健康快车·百岁养生 2016年第2期
     人一旦上了年纪,身体的机能就会慢慢的衰退。中老年人如何让自己身体健康,过个安逸的晚年是很重要的。影响中老年人健康的因素是多方面的,而饮食营养则是其中一个很重要的方面。

    老年人随着年龄的增长,人体生理功能逐渐改变,对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该对饮食作相应的调整,以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。

    家有老人,尤其是身体状况不佳的老年人,老年人春节如何吃才健康呢?这就需要多花点心思了。

    1.饭菜要香 老年人味觉,食欲较差。做饭要注意色、香、味。

    2.质量要好 老年人体内需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。所以要多吃些鸡肉、鱼肉、猪肉以及豆类制品等。

    3.分量恰当 过分饮食对健康有害,老年人每餐应以八、九分饱为宜,尤其是晚餐。

    4.品种要多 新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。老年人每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

    5.食物要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养。这些营养素广泛存在于各种食物中,为平衡营养,各种食物都要吃一点。

    6.菜式清淡 老年人因舌上味蕾萎缩,味觉差,因而大多口重,给心脏、肾脏增加负担,引起血压增高,老年人一般每天吃盐以6克为宜。

    7.饭菜软烂 老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌无力,消化液和消化酶分泌减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要做的软一些,烂一些,利于消化。

    8.水果辅助 各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属元素,对维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。

    9.饮食要温 老年人对寒冷的抵抗力差,所以饭菜要温热。

    10.食速要慢 有些老年人习惯于快食,久而久之对健康不利。吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多。

    老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。老人健康了,我们也就少了后顾之忧,春节才能过的更开心。, 百拇医药