动脉硬化是中老年人的常见病、多发病。它是由于动脉发生了非炎症性、退行性和增生性的改变，使动脉管壁增厚变硬，失去弹性和使动脉管腔缩小的一种疾病。在临床上，此病多表现为冠状动脉硬化、脑动脉硬化及肾动脉硬化等。由于动脉硬化发展到一定程度后可引起心脑肾等多种脏器的损害，所以，中老年人应积极地防治动脉硬化。临床实践证明，治疗动脉硬化除了口服药物、进行适当的运动外，通过饮食进行治疗也是一个有效的方法。下面就介绍几种对动脉硬化具有防治作用的食疗方：

    1.玉米木耳粥

    原料：玉米150克，黑木耳10克。

    制用法：将木耳用冷水浸泡 ......