据美国媒体报道：美国加州大学病理学教授渥荷博士提出的“限食长寿”理论引起了各国医学界的关注。

    一些研究者对限食长寿理论的解释是：限食长寿与“活性氧损伤理论”有相同的含义。活性氧损伤理论认为：生物通过呼吸功能吸收的氧，约有2%被黄素酶或其他氧化酶所催化，分别形成过氧化离子或超氧化离子。这些离子能在细胞中进一步形成活性化合物，如脂过氧自由基、羟自由基等。活性氧就是这些自由基和非自由基的总称 ......