女性吃点肉能抗疲劳
许多女性为了保持苗条的身材和光滑的皮肤，往往拒绝吃肉，而以蔬菜、水果充饥。还有一些女性因为生活节奏紧张而省略正餐，用饼干、零食、方便面凑合一餐。但这样的膳食无法供应足够的铁，很容易使人觉得累，因此，多吃点富含血红素铁的瘦肉，对于维持女性充沛的精力十分重要。
贫血是引起原因不明疲劳症的主要原因之一。即使那些血色素正常的女性，也容易感到自己疲劳。血红细胞的寿命长达120天左右。因而，化验测定的血色素含量并不是反映身体近期是否却铁的指标。血液中的铁蛋白含量能够较好地反映近期的铁营养状况，但更多专家认为，红骨髓中铁的储量才是最灵敏的反应铁营养的指标。
研究者们推测，人体对铁的供应可能非常敏感。如果膳食当中的铁的数量不足，远在血色素下降之前，身体的抗疲劳能力就开始下降。所以，女性必须特别注意膳食中铁的供应。
最新研究发现，女性补充铁剂之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。澳大利亚的一项实验中证实，育龄女性的疲劳程度在采用高铁膳食之后显著下降，生活质量得到有效提高。
肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含的血红素铁就越多。动物的心、肝、肾及血液当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的含铁量普遍较低，而乳制品含铁量就更少了。
对于一个身体正常的年轻女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉对保持精力很有必要的。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨在烹饪方法上下功夫，选择蒸、煮、烤、焖等方式。
相反，男性如果摄人过多的铁，则会提高心脏病、癌症和糖尿病的发生率，那么可通过献血减少铁的储备，有利于预防心脏病。经常大量吃肉的男性应当对此引起足够的警惕。, 百拇医药(田方南)
贫血是引起原因不明疲劳症的主要原因之一。即使那些血色素正常的女性，也容易感到自己疲劳。血红细胞的寿命长达120天左右。因而，化验测定的血色素含量并不是反映身体近期是否却铁的指标。血液中的铁蛋白含量能够较好地反映近期的铁营养状况，但更多专家认为，红骨髓中铁的储量才是最灵敏的反应铁营养的指标。
研究者们推测，人体对铁的供应可能非常敏感。如果膳食当中的铁的数量不足，远在血色素下降之前，身体的抗疲劳能力就开始下降。所以，女性必须特别注意膳食中铁的供应。
最新研究发现，女性补充铁剂之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。澳大利亚的一项实验中证实，育龄女性的疲劳程度在采用高铁膳食之后显著下降，生活质量得到有效提高。
肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含的血红素铁就越多。动物的心、肝、肾及血液当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的含铁量普遍较低，而乳制品含铁量就更少了。
对于一个身体正常的年轻女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉对保持精力很有必要的。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨在烹饪方法上下功夫，选择蒸、煮、烤、焖等方式。
相反，男性如果摄人过多的铁，则会提高心脏病、癌症和糖尿病的发生率，那么可通过献血减少铁的储备，有利于预防心脏病。经常大量吃肉的男性应当对此引起足够的警惕。, 百拇医药(田方南)