药膳食疗祛“春湿”
春季，人们常常会感到倦怠疲乏，食纳不香，甚至腹胀、大便稀烂，双下肢如负重物……这些不适症状的出现多是因为天气潮湿、人体内湿气过重导致，现介绍饮用祛湿药膳来解除这些湿气症状的方法：
◎淮山扁豆苡仁汤：取淮山、扁豆、芡实、生苡仁各15克，鲜鸡爪100克，生姜少许。将以上原料共入砂锅内，用中火煲1个小时，调味饮用。
◎茯苓赤小豆苡仁汤：取白茯苓20克，赤小豆50克，生苡仁100克，白鲫鱼250克，生姜5片，陈皮丝少许。先将白鲫鱼去鳞和内脏，然后将上述原料一同放入砂锅内，用中火煲1个小时，调味饮用。
◎白术猪肚汤：取白术30克，鲜猪肚半个或1个，槟榔10克，生姜5片。先将猪肚洗净，然后与白术、槟榔、生姜片共入砂锅内。先用中火后用慢火煲1个半小时，然后取出猪肚切丝，放回锅内，再煲15分钟，调味饮用。
◎参莲汤：取党参(或西洋参20克)、白莲子、生苡仁各30克，生姜3片，猪小肚(猪膀胱)1个。先将党参洗净切段(西洋参切片)，白莲子去皮，猪小肚洗净，然后将上述原料放入砂锅内，用中火煲1个小时，调味饮用。
以上4种药膳都有健脾、祛湿、醒胃、抗疲劳的作用。若脾虚明显，用淮山扁豆苡仁汤；下肢沉重、倦怠突出，用茯苓赤小豆苡仁汤；食纳不香、消化不良，用白术猪肚汤；精神倦怠不振用参莲汤，也可以4种药膳交替饮用。, 百拇医药(张文娟)
◎淮山扁豆苡仁汤：取淮山、扁豆、芡实、生苡仁各15克，鲜鸡爪100克，生姜少许。将以上原料共入砂锅内，用中火煲1个小时，调味饮用。
◎茯苓赤小豆苡仁汤：取白茯苓20克，赤小豆50克，生苡仁100克，白鲫鱼250克，生姜5片，陈皮丝少许。先将白鲫鱼去鳞和内脏，然后将上述原料一同放入砂锅内，用中火煲1个小时，调味饮用。
◎白术猪肚汤：取白术30克，鲜猪肚半个或1个，槟榔10克，生姜5片。先将猪肚洗净，然后与白术、槟榔、生姜片共入砂锅内。先用中火后用慢火煲1个半小时，然后取出猪肚切丝，放回锅内，再煲15分钟，调味饮用。
◎参莲汤：取党参(或西洋参20克)、白莲子、生苡仁各30克，生姜3片，猪小肚(猪膀胱)1个。先将党参洗净切段(西洋参切片)，白莲子去皮，猪小肚洗净，然后将上述原料放入砂锅内，用中火煲1个小时，调味饮用。
以上4种药膳都有健脾、祛湿、醒胃、抗疲劳的作用。若脾虚明显，用淮山扁豆苡仁汤；下肢沉重、倦怠突出，用茯苓赤小豆苡仁汤；食纳不香、消化不良，用白术猪肚汤；精神倦怠不振用参莲汤，也可以4种药膳交替饮用。, 百拇医药(张文娟)